News Why are “silicon bags” so popular? Explaining the merits by manufacturer "It can be used for many years and is convenient anyway"

重ねたり、立てたりして保存できるシリコンバッグ（画像提供／株式会社シービージャパン）

　今、大人気のシリコンバッグは、電子レンジの調理だけでなく、冷凍、湯せん調理、つぶす＆もむ、食材保存など何でもできる優れもの。使えば使うほどよさが実感できるので、愛用者が急増中だ。ただし、メーカーによって形も使い勝手も異なるので、どれを買えばいいのか迷うところ。そこで、人気メーカー6商品を徹底比較。商品説明だけでなく、ポイントやおすすめの使い方、レシピなども紹介。あなたのお好みのシリコンバッグを見つけてみて！【写真】人気の「シリコンバッグ」6つの商品比較「ダイソー」「ルクエ」「スタッシャー」ほか商品写真　使用中の実例写真、「ラタトゥイユ」などおすすめ料理写真

※店舗によって品揃えが異なり、在庫がない場合や、予告なく製造中止、仕様変更する場合があるので、予めご了承ください。◆シリコンバッグの使い方は無限大！　シリコンバッグの特長は、何度も繰り返し洗って使えるため、地球にやさしいエコグッズであること。とはいえ、1枚当たり2000円を超える商品も多く、お財布にはやさしくないイメージが強い。「使い捨ての密閉袋は、1枚10～30円のものが中心なので、比べると100倍くらいになりますが、繰り返し洗って使い続けるほどコストパフォーマンスが上がるので、長い目で考えればお得だと思います。うちには3年以上使っているものもありますが、いまだにヘタることなく使い続けています」（料理研究家・ゆーママさん）　また、シリコンというと独特のにおいが気になるが、「高品質のプラチナシリコンを使用したものは、においが少ない」と、人気のシリコンバッグ『スタッシャー』を販売するボーテ福原の広報・山崎康子さんは言う。「プラチナシリコンは、点滴を入れるチューブなどの医療器具や、哺乳瓶の吸引部などに使われている、安全性の高いもの。表面が多孔質ではないので汚れが付着しにくく、バクテリアが繁殖しにくくなっています」（山崎さん）　もしカレーなどの強いにおいがバッグに残ったら、「お湯と食器用洗剤を入れて口を閉じ、シャカシャカ振れば、取れやすいですよ」（料理人・小鉢ひろかさん）　今回紹介する6社すべてが食器洗い乾燥機（食洗機）OKで煮沸消毒も可能。より衛生的に使い続けられるのもうれしいところ。食品の色が付着した場合は漂白剤を使い、天日干しをすれば取れやすい。「色が付きやすい食材には、最初から色付きのシリコンバッグを使うのがおすすめです」（ゆーママさん・以下同）　各社の大きな違いは、密閉部分と形状。ロックバーを使うものはひと手間かかるが密閉力が高い。マチがあるタイプは、自立するので汁物の保存に便利。マチのないものは下ごしらえをして保存するのに便利など、それぞれに利点がある。「どんなシーンで使いたいのかを考えながら、自分に合った商品を選びましょう」◆スタッシャー　スタンドアップ　ミディアム＜ボーテ福原＞価格：2530円　サイズ：縦18×横21.6×マチ9cm　1.6L　耐熱温度：－18～250℃使用範囲：電子レンジ・オーブン・湯せん・冷凍・冷蔵・食洗機●自立できてオーブン加熱可能　アメリカ・カリフォルニアで2016年に誕生したプラチナシリコン100％の保存袋。耐熱温度は250℃と6社の中で最も高く、オーブン調理も可能。かっちり閉まる特許技術のピンチロックシステムを採用、液漏れを防ぎ、食品の鮮度をキープ。サイズは現在8種類あり、カラーバリエーションも豊富。用途に応じて使い分けやすい。●クリア面があるから中身が見やすい　中身がはっきり見えるクリア面があるので、調理中の食材の状態が確認できる。●おすすめ料理「アヒージョ」　耐熱温度が高いため、油を入れてのレンジ加熱も可能で、アヒージョも作れる。作り方は、きのこ50g、冷凍えび8尾、つぶしたにんにく2片分、オリーブオイル50ml、唐辛子1本、ハーブソルト小さじ1/2をバッグに入れ、口を開けたまま電子レンジ600Wで4分加熱。器に盛り、ドライパセリを振りかける。◆ジップトップ　ディッシュM＜ワイ・ヨット＞価格：2420円　サイズ：縦11.5×横23.3×奥行8.8cm　710ml　耐熱温度：－30～220℃使用範囲：電子レンジ・湯せん・冷凍・冷蔵・食洗機●幅広の口＆底面で食材を混ぜやすい　2017年にアメリカで誕生。幅広の底面で安定感のある形状は、自立が可能。保存容器としてだけでなく、ボウルやカップなどの調理器具としても活躍。化学物質BPAや、鉛、フタル酸エステル、PVC(ポリ塩化ビニル)不使用で、アレルギーを引き起こしにくく、安全性の高い高品質な“プラチナシリコーン”を使用。肉厚で耐久性に優れ、繰り返し使用できる。●口が大きく開いている　楕円柱のような形なので、食材を混ぜやすく、中身を取り出しやすい。ただし、気密性は高くないため、転倒すると液漏れする可能性があるのでご注意を。●おすすめ料理「ラタトゥイユ」　手を汚さずに下味をもみ込み、野菜とともに加熱するラタトゥイユなら、水分を加えなくても旨みが濃縮される。作り方は、角切りの鶏胸肉をバッグに入れて塩少々をもみ込み、ザク切りにしたパプリカ、ピーマン、完熟トマト、顆粒コンソメを入れて全体的にかき混ぜ、電子レンジ600Wで6分半ほど加熱する。口を完全に閉めて冷まし、食前にオリーブオイルをかげる。◆ルクエ　リユーザブルシリコンバッグ　1.0L＜シービージャパン＞価格：2090円　サイズ：約21.5×8.5×17.5cm 1L　耐熱温度：－60～220℃使用範囲：電子レンジ・湯せん・食洗機（バッグのみ）、冷凍・冷蔵●レンジ＆シリコン調理器といえば　シリコンスチーマーでおなじみのスペイン・バルセロナの調理器具メーカー「Lekue（ルクエ）」のシリコンバッグ。しなやかなプラチナシリコンのバッグに、ABS樹脂のロックバーを使ってきっちり密閉させるのが特長。非常に密閉性が高いので、冷凍や冷蔵時に横にして保存しても液漏れの心配なし。耐冷温度は－60℃と低いため業務用冷凍ストッカーでもOKだ。●ロックバーで開け閉めする　矢印がついたロックバーで袋を開け閉めするので、きっちり密閉できる。湯せんや電子レンジで加熱する際は、ロックバーを外すこと。●湿気させたくない食品の保存にも　密閉性が高く、湿気を寄せ付けにくいため、ナッツ類やスナック、乾物などの保存にも便利。酸化やカビの繁殖が抑えられ、鮮度が保てる。◆マジカリーノ　シリコーンバッグ（M） ＜和平フレイズ＞価格：2420円　サイズ：約20.5×20.5×1.2cm　耐熱温度：－20～200℃使用範囲：電子レンジ・湯せん・冷凍・冷蔵・食洗機●7役こなせて経済的　新潟・燕三条のキッチンウエアメーカー『和平フレイズ』が今年1月展開中の、メインのおかずが簡単に作れてかさばらない、電子レンジ調理器具シリーズ。1袋で温め・蒸す・つぶす・漬ける・低温調理・冷蔵・冷凍まで7役をこなすマルチな保存袋。マチ付きなので下ごしらえした食材や料理をたっぷり入れられ、立てて保存できる。●湯せんを取り出すのにも便利　バッグの上部にフックが付いているので、湯せん調理をした後、箸などをひっかければ取り出すのに便利。●つぶして作る離乳食におすすめ　バッグに入れたままもんでつぶすことができるので、生後9か月以上の「かみかみ期」の離乳食作りに便利。「ひじきとツナおやき」の作り方【1】じゃがいもと水で戻したひじきをバッグに入れて口を少し開け、電子レンジで加熱。【2】じゃがいもが軟らかくなったら、バッグをもんでつぶし、ノンオイルのツナ缶、白だし、片栗粉を加えて混ぜ合わせ形を整える。【3】フライパンにサラダ油を引いて弱火で加熱し、【2】の両面を焼く。◆トゥーピラーズ　ZipBag 中（サンドウィッチ） ＜BUZWORKS＞価格：2580円　サイズ：縦21×横18.5cm　耐熱温度：－20～200℃使用範囲：電子レンジ・湯せん・冷凍・冷蔵・食洗機●ポケット付きでかわいい　アメリカ・サンフランシスコに本社を置くデザイナーチームが約2年間の開発期間を経て昨年完成させ、食品以外でも使いたくなるおしゃれなデザインのシリコンバッグ。ほぼ無臭のプラチナシリコンを使用し、油汚れがつきにくく、水洗いするだけで楽に汚れが落とせる。耐久性は約5年。付属品のフォーク＆スプーン、温度調整パック付き。●レンジで15秒加熱すれば保温剤に　前面には、カトラリーが入るポケットがあるが、保冷・保温剤を入れればランチバッグや食材の持ち歩きの際に、おいしい状態をキープすることができる。付属の温度調整パックは、冷凍庫で凍らせると保冷剤、電子レンジで15秒加熱すれば保温剤として使える。フォーク＆スプーンは竹繊維から作られている。●ダイヤルで保存日を記録　ポケットの裏側には曜日を記録できる保存日ダイヤルがあるので、いつ保存したのかがわかりやすい。◆ダイソー　シリコーン保存袋（680ML）＜大創産業＞価格：220円　サイズ：約26×12×マチ7cm　耐熱温度：－30～230℃使用範囲：電子レンジ・オーブン・湯せん・食洗機（バッグのみ）、冷凍・冷蔵●抜群のコストパフォーマンス　今春に発売されたDAISOのシリコーン保存袋は、680mlと340mlの2種類で、コストパフォーマンスはダントツ1位。6社の中でも手触りが抜群にやわらかいシリコンバッグで、ポリスチレンのロックバーで密閉する仕様だ。ロックバーの耐熱温度は-20～70℃なので、ロックしたままの電子レンジやオーブン加熱、湯せんは不可。●倒れても水漏れしないロックバー　シリコンバッグだけでふたをすることはできないが、ロックバーをスライドさせればガッチリ密閉できる。液体を入れて逆さにしてもOKだ。シリコンの摩擦力が強いため、力を入れすぎるとバーに亀裂が入ることがあるので注意して。●口が大きく開くので、重ねて収納しやすい　扇状に広がるバッグの口は、パカッと開くようになっているので、重ねて収納しやすい。取材・文／山下和恵※女性セブン2021年10月28日号